Четыре российских шеф-повара вошли в список 100 лучших кулинаров мира по версии премии The Best Chef 2021, которую вручали в Амстердаме. На девятой строчке рейтинга оказался Владимир Мухин — он рассказал Daily Storm, что входит в топ уже не первый раз. По его словам, эта премия — возможность кооперировать с мировыми специалистами. Более того, вместе с ней в Россию приходит международное признание и «Мишлен». По мнению повара Анатолия Казакова, занявшего 90-ю позицию, рейтинг позволяет делиться опытом с коллегами и совершенствовать собственные навыки.
«Безусловно, для всей страны это имеет огромный вес. Учитывая, что сейчас в Россию приходит «Мишлен» [самый влиятельный ресторанный рейтинг в мире], это такие первые шаги в гастрономическую осознанность для россиян», — сказал Мухин, отметив, что рейтинг The Best Chef 2021 — это, по сути, «Оскар» для шеф-поваров.
Россиянин рассказал, что впервые попал в топ-100 в 2018 году. «Причем об этом даже никто не знал, даже я», — посмеялся Мухин. По его словам, премия положительно влияет на репутацию специалиста в общественной среде, но главное достижение — это престиж индустрии в конкретной стране.
«Мне кажется, самое главное, что про Россию говорят в хорошем ключе в мире, — это уже огромное достижение для нашей индустрии», — заявил кулинар. Мухин — шеф-повар ресторана White Rabbit в Москве. Он также снимался в документальном проекте Netflix «Стол шефа» и признан одним из лучших поваров в России.
